Cupcakes de tiramisú

Cupcakes de tiramisú

Este tiramisú, no lo hemos hecho fiel a la imagen del tiramisú clásico, a nosotros nos gusta utilizar mucho la fruta y los physalis son un comodín perfecto para estos macarons. Mise en place 3 huevos L 90 gr de azúcar 1 cucharadita de vainilla líquida 50 gr de aceite...
Bizcocho de Pistacho

Bizcocho de Pistacho

Mise en place El Bizcocho 200 gr de pistachos pelados 100 ml de leche 150 gr de az´zucar 3 huevos L Jengibre seco 30 ml de aceite de oliva suave variedad arbequina o girasol 200 gr de harina 1 sobre de levadura Royal 30 gr de cacao sin azúcar  80 gr de pepitas de...
Cookies de Chocolate XL

Cookies de Chocolate XL

Hoy madrugón a las 5 a.m. para hacer cookies, no he necesitado despertador, he estado dándole vueltas, el rato que he estado en la cama. Mañana que les toca galletas y  se me olvidan, en qué estaría pensando. Me acordé de estas galletitas, se hacen en un abrir y...

Salmorejo cordobés

Llega el verano y abrimos la temporada del salmorejo con guarniciones.. Jamón extremeño y huevo, un clásico. Rollito de berenjena y queso de cabra. Queso de oveja curado. Bacalao ahumado. Manzana y queso azul Mozarella de búfala con higos frescos....
Nuestras tablas de queso

Nuestras tablas de queso

Nos encanta prepararte las tablas de queso, nuestra debilidad los quesos extremeños . Tortas del casar, tierra de barros, quesos de oveja, de cabra…extremeños 100%. Los quesos de nuestros vecinos, payoyo, quesos asturianos, quesos mayorquines…en cada...